Fairmont Le Chateau Montebello принимал участие во всемирном Часе Земли, выключив все второстепенное освещение в отеле, кроме вестибюля. Освещение в вестибюле питалось энергией, полученной в ходе проведения «заезда» на велотренажерах в отеле. Гости и персонал были приглашены на террасу, чтобы насладиться угощениями и посидеть у костра, любуясь ночными звездами.
Fairmont The Norfolk, Кения
Fairmont the Norfolk взял на себя инициативу сократить потребление электроэнергии в отеле, вдохновляя персонал кардинально изменить свои привычки. Сотрудники отеля выключают ненужное освещение во время проверки номеров, в комнатах и в банкетных залах, когда те пусты. Терморегуляторы каждый месяц проходят проверку на соответствие своим характеристикам, модифицируется работа прачечной, таким образом общие затраты отеля на электроэнергию снизились на 13%.
The Savoy, отель под управлением Fairmont
Внушительные инвестиции в экологичные решения и стратегию уменьшения выброса углекислого газа значительно и на постоянной основе уменьшили «углеродный» след Savoy, в долгосрочной перспективе — на 3 000 тонн CO2 в год; при этом потребление электроэнергии снизилось, по меньшей мере, на 30%. Эти решения включают замену систем отопления и охлаждения на более эффективные и установку системы контроля за рациональным энергопотреблением в здании. Комбинированная тепло- и электростанция снижает зависимость отеля от электроэнергии примерно на 50%. Кроме того, тепло от всех кухонных приборов собирается и используется для подогрева воды для внутреннего пользования. Автоматизированная система управления энергопотреблением включает систему интеллектуального учета и круглосуточный мониторинг потребления энергии. «Умные» терморегуляторы во всех номерах и люксах призваны контролировать освещение и температуру воздуха, используя естественную вентиляцию. Отель также установил энергосберегающие системы освещения там, где это возможно.
Fairmont Mayakoba
Начиная с 2013 во всех номерах отеля Fairmont Mayakoba были установлены LED-телевизоры и 12 780 светодиодных ламп. Персонал Fairmont Mayakoba будет выключать все основное оборудование, такое как холодильники, градирни или камеры обработки воздуха в случае их неиспользования или снижать их режим работы с целью уменьшения потребления энергии. Кроме того, в то время когда отель будет не полностью заселен, персонал будет выборочно продавать бронирование в определенных секциях отеля, а пустующие секции будут закрыты. В этих закрытых секциях в коридорах будет выключен свет, выключены кондиционеры и уменьшена подача горячей воды; таким образом будет снижено энергопотребление в отеле.
Fairmont Chateau Lake Louise, Альберта, Канада
The Fairmont Chateau Lake Louise приобретает экологически чистые виды энергии с 1999 г. в рамках соглашения с компанией Canadian Hydro Developers, сертифицированной Canadian Eco-Logo. На данный момент потребность объекта в электричестве удовлетворяется на 50 процентов путем генерации энергии при помощи ветра и течения реки. Экологически чистые виды энергии оказывают минимальное воздействие на окружающую среду и приводят к выбросу меньшего количества парниковых газов по сравнению с традиционными методами выработки.
Fairmont Waterfront, Ванкувер, Канада
Отель установил систему рекуперации тепла, которая собирает конденсат от домашних водонагревателей, а затем использует его для предварительного подогрева водопроводной воды. Данный процесс экономит приблизительно 305 380 киловатт-часов (1 100 ГДж) в год — количество энергии, достаточное для обеспечения электричеством 7 канадских домов среднего размера.
Fairmont Winnipeg, Манитоба, Канада
В 2007 г. Fairmont Winnipeg заменил все освещение отеля на энергосберегающие альтернативы. По данным Manitoba Hydro отель сможет сэкономить более 882 000 кВт-ч в год, что примерно равно энергопотреблению 327 обычных домов. Данный проект позволит сэкономить около 44 000 долларов США в год. В результате полной замены отелем 60- и 100-ваттных лампочек, 1 314 лампочек были пожертвованы в Центр психического здоровья и, таким образом, не попали на свалку.
Fairmont Waterfront, Ванкувер, Канада
В 2014 году Fairmont Waterfront достиг уровня экономии воды в 1 700 000 галлонов в год, модернизировав свои туалеты. Отель заменил все свои старые унитазы на новые с двумя видами смыва.
Fairmont Royal York, Торонто, Канада
В рамках программы Water Saver в Торонто промышленный, коммерческий и институциональный секторы получают вознаграждения за экономию воды. В 2005 году в отеле был установлен коммерческий смягчитель воды, сокративший использование воды в прачечной до одной стирки и одного цикла полоскания, что привело к экономии 476 000 литров воды в день. Этого достаточно, чтобы обеспечить водой 500 домов!
Fairmont Dubai
В отеле были установлены аэраторы на краны, что позволило сократить потребление воды на 30–35%. Общее водопотребление по всему отелю составляет около 30 миллионов литров в год. После установки аэраторов на все 3200 кранов отеля предположительно потребление воды сократится приблизительно на 10 миллионов литров.
Fairmont Southampton
Программа управления свежей и отработанной водой в Fairmont Southampton (FSH) является уникальной и самофинансируемой. Руководство отеля воспользовалось природным преимуществом в виде 127 см осадков ежегодно и распорядилось построить подземный коллектор дождевой воды. Был установлен резервуар объемом один миллион галлонов, гарантирующий достаточную вместительность на время зимы и периоды низкой заселенности, и установка обратного осмоса, обеспечивающая дополнительный объем для гостевых номеров и заведений во время высокого сезона или засухи.
Установка обратного осмоса производит 946 353 литров воды в неделю, удаляя натрий из соленой воды. Накопленная дождевая вода и свежая вода, а также полученные в результате их использования бытовые сточные воды из номеров, кухонь, бассейнов и всех отделов отеля поступают по канализации в водоочистное сооружение.
The Savoy, отель под управлением Fairmont
Посредством развития и улучшений в программе The Savoy по обращению с отходами отель достиг целей не отправлять 100% мусора в места их хранения. The Savoy сотрудничает с подрядчиком, чем гарантирует, что отходы проходят экологически выдержанную переработку. Были введены в действие новые внутренние схемы, которые позволяют собирать для переработки больше необычных вещей, таких как свечи, пробки, очки и марки. Даже старый компьютер и кухонное оборудование передается местным сообществам и зарубежным благотворительным организациям.
Все пищевые отходы The Savoy перерабатываются в возобновляемую энергию и питательные биоудобрения с использованием комбинации ТЭЦ и процесса анаэробной переработки — экологичное решение, которое является неотъемлемой частью стратегии отеля по сокращению выбросов углерода. Работая с партнерами, The Savoy добивается обеспечения позитивного повторного использования всех органических отходов отеля, которые более не отправляются в места хранения. Это равнозначно объему электроэнергии, необходимому для освещения 20% наших гостевых номеров.
Fairmont Makati, Филиппины
В сентябре 2013 года Fairmont Makati прекратил использование неутилизируемой пластиковой упаковки и перешел на использование перерабатываемых упаковочных материалов. Fairmont Makati стремится уменьшить количество отходов, отправляемых в места хранения, и решил использовать упаковочный материал, сделанный из картона, бумаги или экологичного биоразлагаемого пластика.
Fairmont Jasper Park Lodge
Более 40 отелей Fairmont в настоящее время жертвуют, продают или преобразуют использованные растительное масло и кухонный жир в биодизельное топливо. Fairmont Jasper Park Lodge сотрудничает с органической семейной фермой. Отель поставляет использованное кухонное масло для работы биодизельного оборудования на этой ферме. От 60 до 100 галлонов использованного кухонного масла в неделю будет поставляться на ферму-партнер, которая к тому же обязалась поставлять отелю Fairmont Jasper Park Lodge весь объем экологически чистых овощей.
Программа Chateau Whistler по созданию «отелей» для летучих мышей на поле для гольфа с сертификатом «Audubon»
Fairmont Chateau Whistler установил «отели» для летучих мышей на своем поле для гольфа, чтобы помочь этим животным, сообществу, фермерам, садовникам и экосистеме в целом, предоставив теплое и безопасное место проживания для летучих мышей на поле. Перед этим на том же поле для гольфа Chateau Whistler открыл коридоры, которые позволяют пчелам пролетать через него, не мешая гольферам. Искусственное болото — полноценный дом для местного бобра. Кроме того, поваленные деревья накапливаются и привлекают хищников, таких как койоты и другие, что обогащает биоразнообразие поля для гольфа.
«Отели» для летучих мышей предоставляют им дом, а они, в свою очередь, поедают тысячи насекомых. «Отели» для летучих мышей также отвлекают этих животных от проникновения в наши дома в поисках жилья, уменьшая тем самым контакт человека с ними. Популяция летучих мышей значительно уменьшилась (особенно с WNS), и их домики помогают предоставить им безопасную среду обитания.
Fairmont Peace Hotel — Проект «Миллион деревьев»
Fairmont Peace Hotel выступает как корпоративный спонсор проекта «Миллион деревьев» от Roots & Shoots: высадка 2 000 деревьев во Внутренней Монголии называется «Лес Fairmont».
Проект «Миллион деревьев» от Roots & Shoots вдохновляет людей и организации увеличивать свой положительный вклад в окружающую среду путем высаживания деревьев в опустыненных районах Внутренней Монголии, где когда-то была бурная растительность. Fairmont Peace Hotel принял участие в проекте, высадив в регионе 2 000 деревьев и назвав это «Лесом Fairmont», а также задействуя своих сотрудников в процессе высадки и приняв обязательство в течение 10 лет ухаживать за этими деревьями.
Fairmont Peace Hotel также подготовил пакет услуг «Greening at Peace», чтобы предоставить гостям возможность компенсировать загрязнение, произведенное за время их путешествия, и положительно повлиять на окружающую среду. За каждого гостя, который приобрел пакет услуг «Greening at Peace», Fairmont Peace Hotel жертвует 10 деревьев, включая посадку и уход за ними в течение 10 лет.
Fairmont Peace Hotel предложил местным жителям узнать, как отелю удается поддерживать экологически безопасный подход к работе в ежедневной деятельности, и отправиться на экскурсию по закулисью отеля с участием различных местных и международных партнеров. Мы пригласили шанхайскую организацию «Roots & Shoots», чтобы провести презентацию своих проектов и рассказать о сотрудничестве с Fairmont Peace Hotel. Гости были рады больше узнать о проекте.